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2022年中国休闲零食行业报告

六一将至,这些零食你都囤了吗?
2022-05-26 5109 下载数 1432
行业分析

Mob研究院分析师观点:

1、行业现状:休闲卤制品、烘焙糕点和坚果炒货集中度仍待提升

•规模增速随着集中度聚合而放缓,目前糖果类市场集中度最高,其次是膨化食品 

•相对国际头部零食大厂,我国休闲零食品牌比较年轻,主要专注单品与全品类

2、人群画像:中青年为主,一线城市打工人从休闲零食中获得快乐

•23-44岁宝妈为全品类零食品牌的忠实粉丝,90后的年轻人最热爱甜品面包 

•卤味食品消费者热衷“社区店”享受即买即食,大多为“嗜辣星人” 

•一二线已婚群体消费者扛起休闲零食大旗,占比超7成

3、竞争格局:绝味“拿下”最高市值,“全能选手”来伊份获得最高PE

•绝味专注持续拓店扩大竞争优势,门店数量与市值属行业翘楚 

•三只松鼠等全品类零食品牌营收近百亿,但增收不增利,销售费用较高 

•桃李坐稳“短保面包”Top地位,重视研发与品质

4、行业趋势:零食健康化为主流趋势,行业将更重视研发与供应链能力

•陆续出台食品安全法律法规为食品行业保驾护航,食品安全保障体系愈加完整 

•差异化和健康化的休闲零食将获将占据消费者心中“C位” 

•未来行业可适当理性规划营销费用,对研发与供应链管理投入更大,以提升利润品质

 

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